Советскому чайнику - термореле для отключения - ???

Про накипь из личного опыта: если после каждого кипячения воды в чайнике споласкивать внутренность последнего с применением обычной тряпки, то т.н. "накипь" никогда не образуется.
Вариантом может быть применение бытовых фильтров. Использую трёхступенчатые фильтры Аквафор. Даже без регулярного споласкивания, образование накипи минимизировано.
По удалению накипи: (если уж совсем плохо с разумом) - десятипроцентная соляная кислота.
Касаемо всяческих "електронных" устройств с целью модернизации: НА-ФИГ! Сегодня можно купить нормальный чайник за вполне приемлимую цену. Совет: не покупайте пластиковые "кастрюли", Метал, керамика, стекло.

musor: времена ПУСКАТЕЛЕЙ в бытовухе похоже КАНУЛИ В ПРОШЛОЕ

ЮХа: если после каждого кипячения воды в чайнике

Num Lock Я бы приладил пьезодатчик вибрации корпуса чайника, затем ФНЧ, разделительный конденсатор, ...
триггер Шмидта, счетчик пузырьков, схему сравнения и, наконец, 2 сервомотора: выдергивающий вилку из розетки и выключающий свет в кухне

Наоборот - включающтие Только не сервомоторы - лучше гидравлику и отдельный блок автоматически отключающий чайник при получении данных о воздействии поражающих факторов при близком подрыве спец БЧ

Num Lock: Я бы приладил

Вот "ловитель" момента закипания по касанию контактов пузырьками воды. Я его сделал примерно 15 лет тому для своего рабочего стола, меня - устраиваает.

Блин, в предыдущем шедевре кнопку "Выкл" забыл поставить.

f300: триггер Шмидта, счетчик пузырьков, схему сравнения

А можно вес измерять. Если будет мало воды - не даст включится.

sampa: Блин, в предыдущем шедевре кнопку "Выкл" забыл поставить.

В моем новом чайнике из нержавейки на 0,5л есть только кнопка "ВКЛ"

Вес измерять - мысль. Налить, чтобы было едва больше порога срабатывания. Как выкипит немного, вес уменьшится, нагреватель отключится.

Mastak: Я его сделал...

Блин... Ну Вы МАСТАК!