|
|
|
|
|
Очевидно, есть разные сорта стали. Есть и разные способы заточки. Мясники просто ширкают нож об нож. Лазеров у них нету, а бизнес из-за отсутствия не должен быть остановлен. 
Микротомы - история отдельная. Так же как и медицинские скальпели - самый дешёвый вид ножика.
Что касается мечей, рубящих рельсу и разрезающих шёлковый платок на лету, то... если верите - пусть будет. |
|
|
|
MaxS: снял с доски стружку толщиной 8 микрон. ... причём она была непрерывной и длиной метров 5. Там ещё показали момент, когда лезвие рубанка своей заточенной гранью прилепилось к мокрому бруску - и не упало под собственным весом. |
|
|
|
denis_111: denis_111
вчера, 23:45
Интересно, существует ли методика заточки ножей из "мягкой" китайской стали? Только что заточил китаёзу под угол около 30 градусов - проверил - волоски на руке бреет. Порезал грушу - нож снова тупой. Как вы так умеете - поделитесь - сколько не точу - всяк фигня получается. А друг пришел - в жизни редко когда инструмент в руки возьмет - от нефиг делать - так мне нож в рубанке наточил - что я неделю нарадоваться не мог. Сам сколь не точу - ну никак не режет нормально. Про нож тоже - есть у меня ножик, аки для линолиума - с 2мя гранями по 45. Одна заводскую заточку сохранила - ну не режу я ей, а другая подизносилась. Долго точил - угол тот-жн саблюдал. Под микроскопом сравнивал острия - но не режет так, как заводская и все тут. Видимо все-ж хитрость есть какая-то. |
|
|
|
ЮХа: А я думал, что нож должен "разрежить" платок.
А он и "разрежит", если "правельно" кинуть ткань  |
|
|
|
А если "очень привильно кинуть" - например в сверхзвуковой аэродинамической трубе - то даже лом разрежет
|
|
|
|
Wladimir_TS: Как вы так умеете - поделитесь - сколько не точу - всяк фигня получается. Беру два бруска с разной зернистостью - побольше и поменьше, нулёвку, пасту гои и кусок кожи от ремня. Если не нужно точить с нуля или исправлять угол заточки, то точу сразу на мелком бруске. Брусок кладу на стол, нож лезвием от себя, плавными движениями как бы строгая брусок. Угол на протяжении движения ножа нужно держать постоянный, лишь у самого острия наклоняя нож к себе и немного его разворачивая. Делаю пять - шесть движений, переворачиваю нож, повторяю. После каждого переворота промываю нож и брусок водой. Обычно хватает по 20 - 30 движений ножа на каждую сторону. После, на бруске закрепляю нулёвку, такими же движениями довожу режущую кромку. Полирую на кожанном ремне пастой гои. Если же лезвие ножа убито, то сначала на крупном бруске довожу до заусенца. |
|
|
|
я дома потерял точилку, не могу найти.
рабочая часть выглядет как ножницы, сделаны из карбита вольфрама. Нож вставляется между "лезвиями" V и тянеш к себе.
Одного макс 2 раз достаточно чтобы ножом потом можно было "брится". Угол V можно менять и фиксировать.
На материале точилки даже царапины не остается. Осталось его только найти у себя дома. (Перезжал, и пока не распоковал все). |
|
|
|
давно хочу ножеточку,да где взять.
Лично у меня в доме почти все ножи тупые,т.к всего лишь один полу-стертый брусок пемзы-вот и все что есть.
Да , а еще нечем точить топор. |
|
|
|
AZUS6: давно хочу ножеточку,да где взять
Да ладно… У вас что… магазин хоз товаров далеко… У нас на каждом рынке навалом V образных точилок… |
|
|
|
Link: навалом V образных точилок…
После них ножи портятся.
Лучше научиться точить вручную. Для бытового применения нож наточить не так уж сложно. |
|
|
|
|