В мире животных. Не Дроздов.

SerSer: Для Вас, ПВГ, построение мысли стало логичнее?

Теперь всё на своих местах. А то какая-то абракадабра была.

angren68: Из чего вы такой вывод сделали?

"А Вас я попрошу остаться" (с) и прочитать внимательно тот пост от SerSer. Он и сам понял что написал что-то нечто непонятное логически.

В сов время отличались как потребители кофе(no tea или фи) Питер, Сочи, Киев. Самый лучший питерский. У них вода Невская почти дистилированная. Это и есть принцип капельное кофе. А Москва не имела хорошего кофе. Вот и бодаетесь... зря. Краснодарский на песке обязательно вспомнить. И двойной. В Москве кофе поэтому и не прижилось. Московская вода с повышенной жёсткостью(в пределах нормы разумеется) и для кофе не подходит(для кофеманов). Почему знаю, потому что аквариум держал и эту разницу в воде Москва Питер знал. Московские рыбки лучше у нас приживались, потому что то же повышенная жесткость воды по кальцию. И по кофе так же можно сразу в эксперты записываться.:) Если знать насколько там эта жесткость воды весь вкус меняет. От фи до кофеманства.:) При той же самой упаковке хорошего кофе. С собой возил и заваривал. Тот же пакет в Питере и в Москве. Разница просто разная. Не передашь словами. А потом надоело возить. И из любой чебуречной Питера кофе недостижимый для Москвы. Не надо обижаться. Надо это просто знать и всё.

Ну а сейчас кофемашинами не удивишь, они сделают любой. Хоть Питерский хоть московский, хоть римский, хоть неапольский. Чем толще кысилёк на кофемашину, тем и функционал больше, просто подставляя состав воды. Только Лювак не сделают(тут суслик нужен особой породы). :) Ладно и этого хватит. 

PS . А в Питерский ещё и соль две крупинки добавляют, чтобы не совсем дистиляторная была, если не в чебуречной. Вкус то же меняется в мягкую сторону. ИМХО. А жёсткость понижают просто, на кипячённой воде остывшей, варят кофе. Я так делаю с нашей жёсткой водой. Вкус совсем другой. Кофе машину поэтому не покупаю. Потому что ещё и пью напёрстками(объём 5-10 напёрстков), но крепкий. Дневной норматив по кофеину выдерживаю, в балансе вкуса и здоровья, поэтому напёрстки.

viczai: соль две крупинки добавляют

Надо попробовать.И про необходимость кипячения перед заваркой хорошо что напомнили.Хороший совет. Действительно одни и те же зерна, а вкус различается. Я использую 16 баровый полуавтомат. Пока не в восторге.

Нержавейка даёт мыльный вкус. А тратить на турку медную или кружку эмалированную 100000 рэ в виде кофе машины этот процесс ... сами назовёте. А про кофе машина с учётом всех этих нюансов дороже в разы стоит(под лимон или два), для кафе в которую народ валом валит из-за отличного кофе. Наверно там всё из меди. Эмаль там не используют, а клапана из меди расходный материал. Оттого такие дорогие и двухрожковые. Один на ремонте, с другого рожка поливают. Пока на второй расходники придут. 

viczai: Оттого такие дорогие и двухрожковые.

Вы спец по кофемашинам? И как это

viczai: Один на ремонте, с другого рожка поливают. Пока на второй расходники придут.

???

У меня управляющая плата в полуавтомате сгорела. Где бы по запчастям прошвырнуться? В инете собственно.

SerSer: другого рожка

Ну Вы даете. Живёте в Риге и никогда не видели двухрожковый автомат кофе. Ну посмотрите на это. Сертификат HoReCa для отелей у него. Это не реклама предупреждаю. А то кто нибудь ценник увидит подумает.

https://kitchen-time.ru/products/10003265-professionalnaya-rozhkovaya-dvuhgruppn...

Двухрожковый четырёхраздаточный это чтоб уж совсем тему на раз закрыть в теме про жавотных. 

А это однорожковый, а вторая пимпа для мороженого или ликера. Улучшальзера кофе. Хорошему кофе и кофеману абсолютно по барабану, но как замануха для любителей экзотики_кокос в плюс сработает.:)

https://www.ozon.ru/product/kofemashina-franke-a600-fm-es-1g-h1-217518562/?gclsr...

И цена как раз моя. Под лимон. Соответсвенно такая же двухрожковая 2 лимона в лёгкую кысилёк прогрузит. Во во дешевле Хеннесси пить пятизвёздочный. Чем кофеману угодить по полняку осюсений.:)

PS. Хеннесси имеется в виду более 12000рэ.

https://winestyle.ru/cognac/hennessy/

За 2500 это свиньям. И нечего даже деньги тратить на типо... вискарь от хенеси. 

Шёл я тут недавно по своему Ясенево и вижу

красивые у лужи сидят. Простых то много, а таких вижу первый раз. Народ останавливается... фоткает... и не боятся.

ПВГ: Народ останавливается... фоткает... и не боятся.

Не боятся фоткать? 

angren68: Не боятся фоткать?

И народ не боится... кстати... там очень мало народа проходит... не ходовое место... и ути не шевелятся особо когда к ним близко подходят. Видимо не от хорошей жизни тут присели... в луже там рядом наши кряквы плавают, а эти... сами видите.