Mastak: он ни разу не упомянул, когда правильно солить
Вы правы, это важно. Но он :) не придумал, как обозначить пропорцию.
Просто я привык к своим масштабам готовки и к посуде, черпаю столовой ложкой соль на глазок, соотнося с объёмом кастрюли. Очень желательно черпать и бросать лишь один раз, чтобы всё количество соли было видно одномоментно :) . Если же сразу зачерплнул маловато и начинаешь досаливать - не угадаешь количество.
Так что дополнить рецепт могу книжной фразой: Соль, сахар, специи - по вкусу :)
И заметил, что досаливать готовую пюрешку - дело совершенно неблагодарное, вкус получается отвратительный.
Прикол. Я написал сообщение, а оно не появилось. На странице 32 уже было 10 сообщений, пора было начинать 33-ю страницу. Но страницу 33 включить вручную не получается. F5 в браузере ничего не меняет.
