Здоровье... Чай... Вода...

viczai: Тогда ещё и вопрос а что в Москве тогда берёте

ПВГ: Как может быть жидкий мёд в банке зимой, а то и весной? Он к этому времени должен загустеть "засахарится".

Легко. Нагреваете мёд до температуры плавления в горячей воде, и всё.

Нда.. .мёд, мёд, мёд... он всякий разный бывает, я вот пару лет назад попробовал мёд с соевых полей, ох как весьма приторно сладкая это штука.
Было дело на пасике пасся, так ел подсолнечный мёд сразу после медогонки, он в июльскую жару весьма густой и еле стекает с ложки...

Про подделку мёда много слухов ходит, но покуда я в явную не нарывался на людей которые занимаются подделыванием мёда, невыгодно, сахар дороже стоит чем просто вывести улики на поля и собрать цветочный или падочный мёд.

Link: Легко. Нагреваете мёд до температуры плавления в горячей воде, и всё.

ПВГ: Как может быть жидкий мёд в банке зимой, а то и весной? Он к этому времени должен загустеть "засахарится".

Как державший когда-то пчёл смело заявляю, что мёд может и год не засахарится смело. Всё зависит от основной культуры (цветов) , и от совести пасечника. К примеру, с хлопка шёл крутой сбор, но мёд редко Новый год переживал, превращался в ооочень густую массу. Даже если нектар самого высшего качества, для увеличения прибыли многие пасечники в период активного сбора пчёлами нектара на пасеках выставляли тазики с сахарным сиропом. Пчёлы равномерно смешивали природный нектар и искусственный сироп. Итог - и запах настоящего, и даже вкус, но такой мёд до весны не доживает. Мы держали пчёл "для себя" (на радиорелейке), и фигнёй не маялись. Основной сбор пчёлки делали в июле. Качали мёд единственный раз в году - в начале августа. Горы уже выгорали практически, единственные цветы - душица. Мёд стоял гарантировано год, если не съедали раньше , и оставался жидким. В аномальный 95 год наш начальник с нескольких особо сильных семей единственный раз за всю историю накачал бидон мёда в конце мая. Никому его особо не раздавал, оставил для себя, но и в 99 году он оставался жидким. Его версия, что медоносом в ту весну был эремурус.

Стоял мёд в сарае. С десяток лет. Засахарился. Говорю жене: давай выкинем. Но лень было вынести. Потом поговорил с местными пчеловодами. Мне дали понять, что засахаривание не является порчей.
Короче, я съел этот мёд. Около 10 кг. Вместо сахара в чай, в кофе. В выпечку хлеба.

angren68: Всё зависит от основной культуры (цветов) , и от совести пасечника.

Ключевое слово - совесть.

angren68: Даже если нектар самого высшего качества, для увеличения прибыли многие пасечники в период активного сбора пчёлами нектара на пасеках выставляли тазики с сахарным сиропом.

Или патокой.... что гораздо дешевле, а то и вообще халява.
.
Я в детстве одну половину (и не обязательно первую) лета проводил на пасеке, а вторую в столице.

ПВГ: Вот вот... мёд после термообработки перестаёт загустевать до состояния "засахаривания"

С чего вы взяли? Должен опять засахарится за то же время что и ранее.
Просто реально в мёд можно подмешать чего то и он не будет сахариться, но сдаётся мне мёд тоже должен быть соответственного качества.

Кстати лично я люблю засахарившейся мёд, жидкий имеет несколько иной вкус, и сильно пачкается зараза...
Майский мёд по этой причине не особо уважаю, хоть он и считается более лечебным, т.к. мёд я ем как правило как сладость.

ЮХа: Короче, я съел этот мёд. Около 10 кг. Вместо сахара в чай, в кофе.

Надо было в прикусу с чаем, намного вкуснее.

Link: Надо было в прикусу с чаем, намного вкуснее.

А при чём тут диетологи. Если организм правильно настроенный то он сам знает что ему надо. При чём даже не думая получается вещи от чего совр медицина ..... и сделать то не сможет. Она только с больными работает. Точнее денгу выколачивает. Как эти же диетологи. Дилетанты одним словом. Так что на них нечего смотреть. На врачей они себе в конце концов работу найдут, даже вот начав с таких утверждений. Знаем плавали посылаем. На Первый канал для неимущих, т.е. не имеющих здоровье. Туда бл, туда.

ЮХа: диетологи говорят, что растворять мёд в горячем чае не следует.