|
|
|
|
|
shoolia: стерилизации я провожу в микроволновке. Непонятки - стерилизацию банок или продукта?
Если банок, то как вы нагружаете магнетрон? Если продукта... то это уже другой продукт, не тот, что закладывался.  |
|
|
|
Учась в аспирантуре, возил студентов "на помидоры" (в Одесской области "на картошку" не ездят). Работали томатный сок на маленьком консервном заводике. Банки мыли вручную в баках, кажется, обычной содой. Жутко было видеть, что самосвал сваливал в приёмный бункер! Далее промышленная "сокодавка", далее перегретый пар под высоким давлением, потом розлив, закатка и обязательно автоклав. Готовый продукт выстаивался в пирамидах, взорвавшиеся банки назывались "бомбаж". Сок лужами под ногами, соком умывались. Но зато то, что правильно приготовлено и было тем самым "Томатным соком в 3-х литровых банках", а не "восстановленым продуктом". |
|
|
|
Вот какой аппарат стоит у меня (уже писал)
http://foto.ixbt.com/?id=photo:299043
фото не мое, но мой выглядит точно так же Вообще, в конструкции на фото----корпус взят от старого усилка , в качестве внутренней электроарматуры ---использованы детали от найденной на помойке электрошашлычницы "Аромат". Отражатель--от нее же. Дроссель я поставил Vorchaltgerat
VHQD 1000 7,5 А 220 V 50\60 Hz
Weltor
Heroestellt in der DDR
ДРТ 1000 я купил за 300 р , ДРТ 375 -за 50 р.
Т.к дросселя под нее не оказалось, за верхним корпусом спрятаны две спирали от вынутые из той же шашлычницы. |
|
|
|
Mastak: Непонятки - стерилизацию банок или продукта?
Продукта.
Mastak: Если продукта... то это уже другой продукт, не тот, что закладывался.
Да, стерилизованный.  |
|
|
|
стерилизованный горячим способом продукт никуда не годиться , т.к все витамины полностью разрушаются.
.у меня вот возник другой вопрос по части заготовок. в этом году очень большой урожай абрикосов
как сушить их на курагу ? в наличии есть нагреватели от конвекторов и электрокаминов. расход электроэнергии не волнует |
|
|
|
Не требуется нагревать. Нужно сушить. Т.е. продувать. Можно сварганить многополочную конструкцию с формированием потока воздуха. |
|
|
|
Дмитрий М:
У медуфа мала энергия, нужен коротковолновый (зона С) в лучшем случае, в идеале жёсткое гамма (радиационное обеззараживание). Эффективность очень мала, поэтому в промышленности пользуют температуру.
Дим, тебя нужно побить... желательно жёстким методом, а не гамма излучением.
Им, всем, блин, пара не хватает, им подавай ... У бабушек пусть спросят как всё делается!!!
А за всякие ультрафиолеты и подобную хрень кормить только ГМО. |
|
|
|
alx25v: А рака кожи становилось больше вроде, да и урожаи сгорали при не сильно жарком лете...
Так ведь дыры-то над Антарктидой в основном. |
|
|
|
Над полюсами... |
|
|
|
shoolia: Немного оффтопик, но процесс стерилизации я провожу в микроволновке. Неизменно отличный результат.
Слушайте, причем здесь банки. Даже если банка будет абсолютно стерильной, то продукт, который туда закладывается, стерильным быть не может. А стерилизуется все разом. Так что вполне достаточно чисто вымытой банки, простерилизованной горячим паром. Банка ставилась (в своё время) на чайник и стояла, пока пар в ней не становился прозрачным. Все. |
|
|
|
|