импульсный трансформатор 200 ватт

Какое падение нпряжения считается допустимым по сравнению с холостым. напр.ХХ 28 вольт при 7 амперах 21 вольт
Много? или допустимо?

Вопрос задан как-то "от балды", я ничего не понял. Может, имеется ввиду транс питания 50 гц? Если да, то приемлемо, хотя можно сделать и поменьше.

Характеристика трансформатора выбирается по функциональности, и здесь нет конкретных рекомендаций. К примеру, для сварочного трансформатора - характеристика должна быть мягкой, для устройства работающего под постоянной нагрузкой желательно использовать жесткую (экономия провода, более высокий кпд, и пр.)

полу-мост частота 30 кгц. ферритовое кольцо 50 мм.сечение 20 мм.на микросхеме IR2153

Посмотри, здесь очень много об этом говорится http://fishrob.fastbb.ru/