Термостат

Если он у вас ещё и током греется, он врёт как сивый мерин. И протянет недолго.

Eugene.A: врёт как сивый мерин

Понятно. Значит надо делать цифровой, 4 знака после запятой...

Да нет, без фанатизма. Надо просто подключать нагрузку через контактор, чтобы не греть термостат током и не насиловать контакты.

Eugene.A: Надо просто подключать нагрузку через контактор, чтобы не греть термостат током и не насиловать контакты.

Так в дешёвой бытовухе не делается. Контакты термореле напрямую управляют нагрузкой. Естественно, термореле на большой ток (10 А).

А вот если с микропроцессорным управлением, то да, там через релюшку, симмистор или твердотельное реле. Но там не термостат (термореле) применяют, а обычный терморезистор. Хотя стоит обязательно защитный термопредохранитель напрямую в силовой цепи. Может быть как одноразрвый, так и по принципу как в утюге, что клацает туда-сюда.

В микропроцессорных и в беспроцессорных любят ставить DS1820 - программируемый датчик температуры.

Когда в первый раз разбирал свой холодильник, открутил внутри камеры панель с термостатом - и она вынулась! Ёп... А где же провода???

Оказался обычный для холодильников сильфонный механизм с капиллярной трубкой, но к нему приделана пластиковая заслонка, перекрывающая воздушный канал от вентилятора. Вообще без электричества!

Вирпуль?

Между биметаллической пластиной и устройствами на МК есть куча промежуточных вариантов. Не знаю, насколько доступны сейчас, но раньше в руки попадались контактные термометры. По конструкции - обычный стеклянный ртутный термометр, но с электродами, которые при достижении определённой температуры (выгравирована на корпусе, шкалы нет) замыкаются ртутью. Диаметр - миллиметров 6, длина - сантиметров 10. Вполне подходящий датчик, минус в том, что нужно его найти именно на требуемую температуру (мне попадались градусов на 15-25), ну и неприятности в случае разгерметизации.

Нашёл образец вот тут:https://newauction.com.ua/offer/kontaktnyj_termometr_na_23_gradusa_lot_1_sht-i99...

 А если  не сильно напрягает, проще спаять маленькую схемку. В качестве термодатчика использовать обычный кремниевый диод типа КД102, КД103, КД522 и т.п. (ТКН ~ -2мВ/°C), ток через диод застабилизировать полевым транзистором или чем-то типа LM317 в миниатюрном исполнении, далее опора, компаратор, гистерезис мегаомным резистором с выхода на неинвертирующий вход, МОС3063 и симистор. Питание можно бестрансформаторное, с гасящим конденсатором. Плата размером со спичечный коробок. И всё можно регулировать, и температуру и гистерезис.