Окислительно-восстановительный потенциал воды

Меня кстати тоже мучает вопрос об отлиции ОВП и Ph - вроде методика измерения одинакова или все-же в чем-то резница есть ?

Методика не одинакова: для pH используются другие электроды - с ионо-селективной мембраной.
Хотя есть и комбинированные приборы, которые вроде обходятся одной парой электродов для обоих случаев.
Как это работает - для меня загадка.

Измерительный электрод для Ph - батарейка с напряжением зависящим от концентрации иона (водорода в конкретном случае).
Измерительный электрод для ОВП - батарейка с напряжением зависящим от соотношения окислителя и восстановителя в растворе. ОВП - это критерий вещества как горючего или окислителя.
Платиновый электрод для Ph нужно ещё дополнительно обработать, чтобы он на ионы водорода реагировал. А просто голый металл реагирует на соотношение горючего и окислителя.

Просто есть приборы, которые меряют и то и то, например http://www.moemgorod.com/documents/PH58_rus.pdf и физически там одна пара электродов.

Я думаю там четыре физических устройства в электродном блоке - термометр, электрод сравнения, измерительный электрод для pH, измерительный электрод для ОВП.

Да нет - вообще всего 2 электрода, один с виду металлический - это электрод сравнения и внутри термодатчик, и стеклянный шарик с металлическим электродом внутри - измерительный.

Интересные сказано здесь http://www.ionwater.ru/rekom_izm_ovp_ph
Удобные в работе портативные коммерческие приборы (карандаши) изготовлены на основе электродов, секреты производства которых не раскрываются.

TO Wladimir_TS
Если у Вас этот PH58 в руках, можно отсоединить электродный блок и посмотреть на количество контактов. Я думаю, что конструктивно в один стержень можно не только термодатчик с электродом засунуть, а и термодатчик с двумя электродами.
Я так рассуждаю - электродный блок не меняется, раствор не меняется, напряжение на одной "батарейке" (если измерительный электрод один) не меняется. На приборе нажимают кнопку - и другое напряжение показывается. Причин может быть много - делитель напряжения, усилитель, нагрузка, добавочное напряжение, пересчет математический.
У меня в книжках не упоминаются способы пересчета одного напряжения в два показателя.

Михалыч А: Михалыч А
сегодня, 15:12

TO Wladimir_TS
Если у Вас этот PH58 в руках

Не мой - брал попльзоваться. Мерял правда только Ph, что такое ОВП тогда не знал, думал просто другие единицы измерения.

в книжках не упоминаются способы пересчета одного напряжения в два показателя.
думал просто другие единицы измерения.

Я так понял, это все-таки два разных показателя. В естественных условиях они, вроде как, коррелируют (кислее-положительнее ОВП и наоборот), но в рамках технологических процессов возможно получение и других сочетаний.
Поэтому комбинированные приборы ( с общими электродами) вызывают теперь некоторое недоверие.