|
|
|
|
|
tyx:
закрыл окно - стало лучше.
Штирлиц открыл окно... оттуда дуло,
Штирлиц закрыл окно... дуло исчезло. |
|
|
|
ПВГ: Штирлиц открыл окно... оттуда дуло
Не-не, дуло у меня в сейфе хранится как положено. |
|
|
|
Выпечка ржаного хлеба закончилась неудачно. Слишком много навалил. 
Завтра уменьшим количество. А корочка вкусная получилась. Фото не будет. |
|
|
|
ЮХа: Нашёл ржаную муку. Поставил печку в режим тестозамешивания. Юра, я вне данной темы... но два своих пятака подкину. следующая тема вообще-то всех хлебопеков 'какая смесь самая лучшая'. я просто подумал немного предвосхитить эту тему... дав правильный вектор (в давать ПРАВильный Вектор считаю своей задачей)... ну и потом... как для стиралок какой-нибудь калгон, так и для печек будут смеси... главное подсадить обывателя 'на тему'. и чем плотнее (он сядет) тем лучше. обойдется ли стиралка без калгона? печка без смеси нет - ибо в смеси ТОЧНО ВСЕ УЛОЖЕНО по рецепту, в нужной пропорции. а нам... особо ленивым... это как раз и нужно... |
|
|
|
Я пока мешать смеси буду сам. Без калгона.
Кстати, и стиралка двенадцать лет без этой херни! ТЭНы меняю.Без этого никак, если стирать ежедневно. |
|
|
|
"...чугунную сковородку с керамическим покрытием..." - Неужели и такоЕ бывает?! Обычно современные сковородки с керамическим покрытием делают из сплава, похожего на алюминиевый с сердечником на дне (армирование) для выравнивания температуры нагрева и теплоёмкости. Чугун - это что-то архаичное и неуместное в сочетании с керамикой... Кстати, в продаже бывают готовые смеси для выпечки хлеба разных сортов от сдобного до лукового. Однако цена за упаковку от 60 до 100 руб сводит на нет всё удобство.
Кстати, в мануале к х/б печке прикладывалась книга рецептов. Там все четко: режим выпечки, вес ингредиентов в граммах и мензурках, продолжительность выпечки. Я только этой книгой и пользовался, сторонних рецептов и не потребовалось. При этом автоматом отпадают варианты с "...слишком много навалил...".
Вот идея с добавкой кофе для цвета и аромата мне очень нравится. Надо попробовать... |
|
|
|
К хлебопечке обычно идёт пропись, что и как класть. Так вот опыт говорит, что хитроглазые корейцы (в моём случае) долго и тщательно подбирали рецепты, чтобы штатная лопатка нормально промешивала, штатная грелка нормально прогревала, а штатная выпекалка нормально пекла. Причём подбирали с точностью до пары столовых ложек (для воды, например). Подобрать свою смесь можно, но развлекаться придётся долго. Не сказать, что я этого не люблю, сам в биохимической лаборатории работаю, но ингридиенты жалко. |
|
|
|
Я начинающий в хлебопечении. Всего два дня . |
|
|
|
ЮХа: Я начинающий в хлебопечении. Всего два дня .
Ну так вот и непонятно, почему бы не начать с мануала?
|
|
|
|
prorad: Вот идея с добавкой кофе для цвета и аромата мне очень нравится.
Я использую какао. |
|
|
|
|