Будем печь хлеб?

KT315: поднеси к сковороде магнит помощнее. проверить.
Есть магнитик злобный от какого-то электронного устройства. Типа, от винчестера. Не магнитит сковороду ни в каких местах.
Я сегодня буду картоху жарить на оливковом масле и на этой сковороде. Первый раз. Будет фото.

Картоху на сале нуно жарить.А оливковое масло-империалистическая диверсия.

Принципиально, согласен с салом! Но сегодня - на оливковом.
Кстати, стакан ржаной муки, три стакана пшеничной, чайная ложка соли, столовая ложка сахару , столовая ложка подсолнечного масла, десять грамм дрожжей и водички полтора стакана. В хлебопечку.
Если нет режима выпечки ржаного хлеба, то ставим режим "Тесто". После окончания процедуры ждем ещё часик-два, накрыв хлебопечку одеяльцем. Потом режим хлебопечения.
Попробовал. Вытекло тесто из формы. Пришлось деревянной лопаткой собирать его со стенок. Часть выкинул, часть запихал обратно. Упала опара, но режим хлебопечения включил. Получилась маленькая буханочка ноздреватая. Если тёплая, то можно всю сразу схомячить.
Вопрос: а если пиво вместо дрожжей?

Та гдеж его взять,настоящее?Разве что на кефире попробовать?

Сложно жарить картоху одной рукой, держа в другой руке фотокамеру.


Пора лучку добавить.

ЮХа:
Я сегодня буду картоху жарить на оливковом масле
Я однажды, давно, на веретёнке поджарил... под стаканчики сожрали всё... утром только чухнулись. Бутылка с маслом на столе осталась.

Не, у меня не тот вариант.

ЮХа: Сложно жарить картоху...
Ничего сложного, только нужно изменить технологию.
Лук поджаривается в начале, до лёгкого желтого, солнечного цвета. В хорошей сковородке он имеет равномерный цвет по всей площади сковородки. Пока лук набирает цвет, промываем в дуршлаге уже нарезанную соломкой картошку (сечение 3х3 до 4х4 мм), даём стечь воде. При достижении готовности лука, запускаем картошку и под крышкой тушим, периодически помешивая, до полуготовности - пока картошка не начнёт становиться полупрозрачной. В этот момент кидаем половину ч.л. сахара и требуемое кол-во соли. Перемешиваем и еще немного томим, перемешивая, под крышкой для того, чтоб соль впиталась. Заключительную фазу 10 мин проводим без крышки для удаления избытка воды (чтоб картошка не казалась варёной) и образования румяных корочек. Жареная картошка без таких корочек (см. фото Юхи) - это (не) совсем (не) жареная картошка . К такой картошечке - квашеную капустку, огурчики или грибочки - и все проблемы уходят... Данный рецепт даёт неизменно превосходный результат. Жена, однажды попробовав этот рецепт в моём исполнении, наотрез отказалась в дальнейшем жарить кортошку, чтоб не переводить понапрасну продукт. Теперь это делаю только я. Естественно, когда мне этого хочется.

Ай, ай! Написано: Сложно жарить картоху одной рукой, ДЕРЖА В ДРУГОЙ РУКЕ ФОТОКАМЕРУ.
Но спасибо за технологические тонкости. Попробую.

prorad:
нарезанную соломкой картошку (сечение 3х3 до 4х4 мм),
А я люблю кружалочками. Как быть? И резать проще.