|
|
|
|
|
...Бумм-ммм-ммм. Бумм! (это мой iq падает. И так не особо высокостоящий)😁.
Это просто личная история. |
|
|
|
f300: ...Бумм-ммм-ммм. Бумм!
Судя по звуку - неподъёмное, чистая чугуняка  |
|
|
|
AZUS6: пюре никогда не понимал
Вдруг вам пригодится:
Очищенную картошку варим в солёной воде. Картошинки целесообразно разрезать на несколько частей, чтоб быстрей сварились. Варю долго, до заглаживания углов на кусках картошки, тогда легче толочь. Воды - минимум, чтоб потом добро не пропадало :), лишь бы вся картоха была покрыта водой.
Далее воду сливаем, бросаем в картошку много хорошего сливочного масла, толчём это всё, добавляем много той воды, в которой варилась картошка, и снова толчём. Должна получиться жиденькая паста, как магазинная сметана. По остыванию она затужавие. Готово.
После выключения огня надо всё делать быстро, пока не остыло. Хотя на завтра подогретая пюрешка тоже отлично идёт. Желательно её употреблять с мясом или колбаской и с салатом.
Недостаток: такая вкуснятина, что я постоянно обжираюсь до упаду, и блюдо быстро кончается :) .
Добавление молока (или даже сметаны) мне не понравилось, вода лучше. Да и лишняя технологическая операция по нагреву молока - ни к чему. А холодное - не годится вообще.
И у меня есть любители выпить воду, оставшуюся от варки. Так что при поедании - "ни минуты простоя", а при готовке - "ни грамма потерь" :) . |
|
|
|
Vovikus: Добавление молока (или даже сметаны) мне не понравилось, вода лучше.
Не в том дело, что лучше - одной воды недостаточно. Вот в этой самой воде (из-под картошки) разводим СУХОЕ молоко. И - в пюре. В качестве сухого молока я использую корейские "сливки" для кофе. Отечественного давно не видел (а мож плохо смотрел), да и не разводится оно без специального оборудования, которое только на молокозаводах.
Кстати: несколько раз попытался изготовить пюре не деревянной толкушкой, а современным миксером. Вкус, разумеется, от этого не меняется, а консистенция получается страшно неприятная. "Сопли". |
|
|
|
Vovikus: Вдруг вам пригодится:
Рецепт неполный. Ещё должны входить две маленькие бутылки коньяка по 0,5 л.  |
|
|
|
Разумеется, но смешивать надо уже в желудке. |
|
|
|
Andrew55: несколько раз попытался изготовить пюре не деревянной толкушкой, а современным миксером. Вкус, разумеется, от этого не меняется, а консистенция получается страшно неприятная. "Сопли".
Да, миксером это что-то жуткое получается. А почему несколько раз пробовали? С первого раза не понятно было? 
|
|
|
|
Первый раз можно было списать на случайность. Второй - уже нет. |
|
|
|
Однажды, по окончании пусконаладочных работ, мы отъезжающим чехам организовали прощальный ужин. Приготовили картошку по вышеприведенному рецепту, ну и всё остальное, что полагается. Вносим ароматную кастрюлю, водружаем на уже накрытую поляну. А чехи спрашивают - а у вас тмин есть? Мы в недоумении, какой тмин, зачем тмин? Есть холодец, есть хрен, есть солёный огурец, наконец. Нахрена какой-то тмин? Так вы не представляете, все четверо, как один, отказались есть картофельное пюре, отдав должное, ну то есть умяв, всему остальному! Типа мы картошку без тмина есть не будем! |
|
|
|
Eugene.A: Типа мы картошку без тмина есть не будем!
Они, чехи, этот тмин суют везде. Он мне надоел за два года ЦГВ до чертиков. Такова у них гастрономическая особенность. |
|
|
|
|