|
|
|
|
|
alabama3: А при жарке (по сути варке в масле , она ,корка) образуется. Вывод очевиден > Т масла гораздо выше 100 град. Так я об том же и говорил. Температура поднимается выше 100 после выкипания воды. Тогда и корочка образуется. И дым, и запах. А кипения с разбрызгиванием тогда уже нет. А "макдонона" в моем (в смысле, где живу) городе нет.
Господи, о чем мы тут говорим, особенно после ЮХиного сообщения. Желудочный сок закипает и разбрызгивается. Все бросить, и идти жарить картошку.
Да, кстати, задачу Ферми решила только одна студентка. Мужики не справились.
|
|
|
|
смею заметить, что корочка на картошечке образуется тогда, когда картошечка посыпана солью - NaCl , вступая в реакцию с крахмалом, образует сахар, вот он то и запекается . . Приятного аппетита !  |
|
|
|
Это очень интересно, а то я удивлялся почему раньше картошка была с румяной корочкой, а теперь как не пробовал не получается, дело в том, что я стал к вкусу соли равнодушен и пищу не солю, обычно просто забываю или лень за солонкой тянуться, когда буду жарить картошку попробую специально посолить. |
|
|
|
Борис Парамонов: NaCl , вступая в реакцию с крахмалом, образует сахар
Кто и где вас учили химии? Наверное сверхгуманоиды с антигалактики.
|
|
|
|
alabama3: Кто и где вас учили химии? Наверное сверхгуманоиды с антигалактики
Перестаньте, alabama3, не переходите на личности. Поздно уже, почти 3 ночи. Каждый из нас по отдельности много чего не знает. А вместе мы знаем очень много чего. Главное, как говорится, чтобы человек был хороший. И какая разница, отчего там крахмал карамелизуется. Все одно вкусно.
Странно, я тоже стал равнодушен к соли. Сначала вынужденно, а потом привык.
|
|
|
|
alabama3: Так поставим же вместо мотора-вентилятора, вентиляторо-генератор,
и вечнобесплатный источник энергии у нас в кармане, пардон , в трубе. Самое интересное,что такие установки существуют уже давно и солидной мощности.
|
|
|
|
Папа Карло: Перестаньте, alabama3, не переходите н Извините.
|
|
|
|
valpet: alabama Так поставим же вместо мотора-вентилятора, вентиляторо-генератор,
и вечнобесплатный источник энергии у нас в кармане, пардон , в трубе. Самое интересное,что такие установки существуют уже давно и солидной мощности. Народ!!! Это же в шутку я сказал, Тяга в домовых вент. каналах имеет совершенно
иную природу.Наверное , действительно , пора уже всем нам спать.
|
|
|
|
да, а вот если протянуть трубу в открытый космос - так и всю атмосферу высосет нафиг... со временем... Вот это будет вентиляция! |
|
|
|
Борис Парамонов:
когда картошечка посыпана солью - NaCl , вступая в реакцию с крахмалом, образует сахар Кончайте с вытяжкой, пора подумать, взяв за основу это утверждение, как изготовить сахарный завод на кухонном столе.
Прочитайте снова первый пост - опять бадяга выходит. AN1440:
да, а вот если протянуть трубу в открытый космос - так и всю атмосферу высосет нафиг... со временем... Вот это будет вентиляция! Дык она (атмосфера) и так с космосом соеденена. |
|
|
|
|