Кухонная вытяжка - "необычное" применение...

ЮХа: жарить картошку на тонком слое жира

да я и не сержусь смысл такой - у жира температура кипения выше. выше будет также у оливкового масла по ср. с растительным. вот почему оливковое дороже. секретов никаких нет...

По поводу знаменитой задачи Ферми... Фигня это всё. Лет пятнадцать назад, когда слово "чипсы" стояло в одном ряду с "виски_с_содовой", "шери-бренди", "горячий шоколад" и прочими элементами сладкой жизни, решил и я отведать этого диковинного буржуйского блюда. Настрогал картошечки (как-бы не лезвием), кастрюльку, подходящую подобрал... а сетки-то для жарки, и нету. Нету - сделаем! Нарезал проволки, согнул, спаял. Долго паял, красиво, что-б не хуже чем...
В общем, картошка сгорела. А на дне, среди проволочных обрезков, красиво так, перекатывались шарики олова. Как ртуть, прям.

Ну, дык! Дурное дело не хитрое

... а потом появились фритюрницы. Девчатам в кроссе монтёры подарили. Так ей для работы надо было влить 3 л. масла - сетка была высоко подвешена. В общем, долго она украшала нашу кухню, работая только как электронные ЧАСЫ.

ЮХа:
Не, есть конечно иной рецепт: жарить картошку на тонком слое жира (масла). Только тут нужна ловкость рук и хорошая сковородка.
Блин, почему камера навела резкость не на картошку?

Тут нужна не вытяжка, а консервация аромата.

в среде поисковиков известно что чистить монетки от патины лучше всего варкой в оливковом масле. стал проводить экперименты. взял монетки - медные, цинковые (немецкие пфенинги), медно-никелиевого сплава (15 и 20 коп СССР). бросил в масло и какую-то мелкую фигурку то ли божек, то ли игрушка. поварил - до дыма. стал вынимать. невтерпеж! случайно в масло попали капли воды - оттель как брызнет да на руку! получил ожег ((( но легко еще отделался. вытащил монетки - божка нету ( что за дела?! позже обнаружил большую каплю металла на дне. свинец ли олово то был - не знаю. цинковые монеты чистить таким образом не советую, монета 'съедается'.

Всё просто на моём снимке : активная точка автоматической фокусировки была расположена в одной трети от верха кадра.
Она была зафксирована с момента последней съёмки нашего нового губера - Слюняева Игоря Николаевича.
А вы что подумали?

Я подумал, почему бутылка почти допита, а закуска не тронута

Так горячее вроде не сразу подают.

AN1440: совет: Перед жаркой картофель вытереть полотенцем
Делается это проще. Чистя картошку я её ложу на бумажные полотенца. В результате и корочка (картошка сухая) и чистота - полотенца в мусорник .