Кто как и чем питается?

ПВГ: Да там только позвоночник и "гребешки" с обеих сторон.

Согласен, но мяса на этих костях чуть-чуть. А вот у карпа хоть и много костей, но они мелкие и мяса много.

Хи ! "От разговоров о халве во рту слаще не станет !"
Треска под маринадом - оченно даже ничё

vilson: но они мелкие и мяса много.

Мне говорили, что некоторые карпа прямо с костями жуют

Тушить надо в соусе кисло-сладком четыре -пять часов,можно быстрее в автоклаве.
Все съедобное, мягкое и очень вкусно,а кости содержат больше всего фосфора.Те же консервы,кому неча делать и у каждого свой рецепт.

kotosob: Тушить надо в соусе кисло-сладком четыре -пять часов

Как то суп из горбуши варил и пропустил чего то, ну получилось не 1 час варки, а два. И получил эффект консервы. Горбуша вся на ура ушла, подчистую. Ну есть некоторые которые эти кости просто любят. А любят значит организм определяет там наличие полезных веществ и мой организм так просто не обманешь. Пускай будет фосфор, но полезность явно есть, не смотря на первый взгляд на варварские способы приготовления.

А неплохо когда-то матросов кормили ?

При царе-батюшке? Охотно верю.

Моя жена себе в отдельной кастрюльке рыбьи головы отваривает, а потом сидит и каждую косточку обсасывает.... А в Питере сестра моей бабушки очень любила селёдку с "душком". Покупала в магазине атлантическую и за окно вешала, пока та не начинала портится. Вот какие вкусы бывают...