AVT: на каких производствах ТОГДА колбасы из дерьма крутили...
На Останкинском мсяокомбинате, по ТУ, т.н. "колбаса для населения" - Студенческая, Молодёжная. Простейший тест йодом - и синее А по ГОСТУ тоже выпускали: Докторскую, Любительскую, Русскую, на Микояновском, только на прилавках их не было И этава не нада
">
- патамушта атвет симметричный http://natribu.org/
И что? Крахмал. По рецептурам шёл. Кисель или картоха тоже яд, раз синеют? Или вы думаете, что настоящая колбаса из чистых шеек с филейками делается? Видел сорта колбас совсем зелёные. От листвы какой-то. Говорю же - мифология, страшилки и ни единого факта. А если учесть лёгкость вылета из "кресла" и посадки, в те времена... Это я о срущем в мясорубку мяснике. А видали бы вы эти мясорубки на пол тонны фарша. А мясорубка для сосисочного или колбасного производства с рёвом АН-2-го херачит так, что лёд засыпают. Иначе, от энергии вдутой, фарш прямо в мясорубке сварится. О крысах. Где-то тут говорил уже. Крыса умный зверь. Зачем умному зверю жрать сырой фарш и прыгать в мясорубки, ревущие как самолёт? Исходя из этого где искать крыс на мясном производстве? Правильно! На складе готовой продукции. Тихо и вкусно. Ещё раз - я работал на мясокомбинате. А чтобы устроиться туда, помимо прочего, необходимо было сдать кучу анализов. На триппер в том числе. Так что нада.
Едал я как-то воензапас. Привёз генерал для своей дочери, но знал заранее, что компания будет большая. Вкус замечательный, но была одна проблема - банки снаружи густо мазаны чем-то на основе солидола. Если уж вспоминать "Кто как и чем питаЛся", то угощали шоколадом из шлюпочного НЗ: галеты, вода и он самый. Горький на вкус, внешне похожий на сургуч и так же колется.
Razaex: Да, именно так, никакого "крахмала по рецептуре"
И что? В этом рецепте нет, в других есть.
Razaex: а не где-то когда-то кем-то работали.
И они рассказали о срущих мясниках, туалетной бумаге и крысиных хвостах? Всё было практически как на видео с производства. Разве что оборудование было не столь современным. А мясорубки колбасные были больше - взрослому мужику по грудь. Наверное, жрали больше чем сейчас. Кстати, как известно из курса ботаники мука в своём составе тоже имеет крахмал, и замечательно красится йодом в растворе в фиолетовый. Можете провести эксперимент, как и я только что. http://ihistorian.livejournal.com/613308.html
И по поводу кого-то и когда-то. По этому принципу можно всем тут подтереться своими дипломами. Ведь это было с кем-т где-то и когда-то.
---------------
Колбаса была хорошая. По сравнению с тем, что сейчас продают, можно сказать любая была хорошая. Не говоря уже о нынешних скрытых подарочках в виде сопутствующих факторов при производстве мяса. Не покупаю сейчас никакой колбасы совершенно. Если приспичит, беру мясо разных способов приготовления. Там хоть писюнов верчёных нет. Вам повезло, если можете приобретать ПРОДУКТ. Тут - это невозможно за редким исключением.
AVT: И они рассказали про срущих мясниках, туалетной бумаге и крысиных хвостах?
Ещё раз: т.н. "таулетная бумага" - пищевая целлюлоза Е460, добавлялась в "колбасу для населения" и в СССР. Крысы везде, и тогда и сейчас, бегали и бегают, не разбирая склад или пр-во. Причём стая крыс, обитающая в более благоприятных условиях (склад), не только чужих на свою территорию не пускает, но и изгоняет подросший молодняк, и тем приходится жить в менее комфортных условиях. Насчёт ср. мясников - первый раз слышу, а вот что на овощной базе отливали в бетонной яме, где в резиновых сапогах уминали квашеную капусту, сами же работавшие там и рассказывали.
Mastak: банки снаружи густо мазаны чем-то на основе солидола.
Так это и был солидол( ЦИАТИМ201), у нас в 70-тых такая тушонка была моего года рождения, вкуснее не помню.
AVT: Колбаса была хорошая. По сравнению с тем, что сейчас продают, можно сказать любая была хорошая.
На все 100! Я на Рижский мясокомбинат был вхож, жена там работала, да и телевизоры, видики и т.п. у народа(и руководства, в первую очередь) имелись. И какие рефы каждый день уходили... Бумага, говоришь... попробовали бы туда отправить .
Хотелось бы глянуть где конкретно можно увидеть эту целлюлозу? Рецептура, ГОСТ? ТЕ рецептуры или ГОСТ-ы. Может, где-то действительно короеды жили. Если на таллиннском мясокомбинате не водились ниндзи, по ночам посыпающие колбасы целюллозой, то оной в продукте не бывало. ------------- А про квашеную капусту в сапогах - так то ещё в журнале "Фитиль" показывали. Отливали просто придурки, коих во все времена с избытком.
Или вы думаете, что настоящая колбаса из чистых шеек с филейками делается? 
