|
|
|
|
|
ПВГ: Красную икру что я видел = солили всегда сами , в марлевом мешочке привешивали на водопроводный кран в кухне .
Интересный способ. Никогда не видел. Впервые зрел процесс приготовления и попробовал настоящей икры, когда проиехал по окончании моракадемии в Латвию. Икру заливали горячей водой, чтобы отделить плёнку. Потом уже солили.
Link: я пробовал красную икру плохого посола
Ещё тонкость. Перед употреблением добавляем мелкокрошенный репчатый лук и перчика чёрного молотого немного. И уж тогда накладываем на ломтик батона  .
Некоторые мажут сливочное масло на хлеб под икру и под малосоленого лосося. Я этого не делаю. Ну можно, только тооооооооненьким слоем. |
|
|
|
Я мажу масло тёплое только лишь чтобы заполнить поры в хлебе, иначе эта дерьмовая давленая икра протекает сквозь хлеб. Но внук уплетает бутерброды, только за ушами трещит.
Кстати, после заморозки икра лопается очень легко. |
|
|
|
Шпаклёвка хлеба маслом :) |
|
|
|
Плёнка отделяется при помощи теннисной ракетки, методом протирания. Затем солится в рассоле (5 минут на употребление сразу, 20- на длительное хранение), рассол за это время сменяется 3 раза (получается промывка от крови). А потом - в марлю и на водопроводный кран. Во всем процессе - категорически никакого контакта с водой!
И да, при употреблении, если это будет не бутерброд, а самостоятельное блюдо - добавить мелкокрошённого лука и подсолнечного масла. |
|
|
|
Приправа марки "хренодёр" . Помидоры, хрен, чеснок, соль сахар.
|
|
|
|
достать бы только помидоры для нее еще ..
остальное все есть . |
|
|
|
ЮХа: Помидоры, хрен, чеснок, соль сахар.
По мне, так "помидоры, хрен, чеснок, соль сахар." |
|
|
|
Сахарку чуток добавить надо. Но, в принципе, это всё по личным предпочтениям. Сейчас в мультиварке варится гречневая крупа. Когда оно будет готово, добавлю говяжей тушёнки. Типа, ужин будет. |
|
|
|
AZUS6: достать бы только помидоры для нее еще ..
Ну, в костромской деревне в "десятке" помидоров в достатке. Главное, не брать турецкого гуана. Краснодар попёр. Но... лучшие помидоры местные. С луком , чесноком, сметаной. |
|
|
|
Скромный ужин нищеброда.
|
|
|
|
|