|
|
|
|
|
Mastak: на шампуры нанизываем половинки некрупной картохи...
Такое блюдо имеет свое название: "Картошлык". 
Название было в ходу на моей старой работе лет 15 назад.
|
|
|
|
Думаю, что на шампурах сало сжарится быстрее за картошку, и картошку придется есть сырой.
Даже в википндии статья есть http://ru.wikipedia.org/wiki/Сало
""Са́ло — животный жир, отлагается под кожей, возле почек, в брюшной полости.""
Но они немного ошиблись, у нас тот жир, что возле почек, называют - здор, а под кожей - сало.
А вот это приятно читать из Википедии: «Украина является мировым лидером по производству на душу населения. Наибольшим спросом на Украинское сало пользуется Россия, Белоруссия, Польша. В среднем, Украинец за год съедает больше 5 кг сала в сыром виде.». |
|
|
|
smg123: Картошлык Класс! Заранее "звиняйте" и "вибачайте" что покушаюсь на святое - но откуда-то помню, что белорусский продукт имеет свои особенности, связанные именно с кормовой базой для производства этого ценного продукта. Читал где-то о предпочтениях рестораторов, речь шла не о массовом, а о деликатесном продукте.
Только давайте не передеремся! |
|
|
|
АК: чистый смалец А потом его щедрым слоем на толстую краюху чёрного хлеба и присыпать крупной сольцой... |
|
|
|
"Теперь - закуска. Правильное сало. Если вы достанете его из морозилки, порежете тоненько острым ножом - при верно выбранной толщине ломтики будут слегка заворачиваться (гениально сказала Людмила Сенчина - «сало должно быть мягкое, но твёрдое») и прямо на этой дощечке подадите к столу и ещё на неё положите несколько очищенных зубчиков чеснока. А рядом - хрен, горчица и бородинский хлеб - под это дело можно выпить очень хорошо и много." А.Макаревич |
|
|
|
АК: :...чистый смалец... Mastak: А потом его щедрым слоем на толстую краюху чёрного хлеба и присыпать крупной сольцой... Только предварительно хорошо натерев краюху чесноком...  |
|
|
|
Вы совсем уже...у меня ни чугунка ни печки .Только от ваших разговоров...условный рефлекс как у той собаки проявился . |
|
|
|
DWD: хорошо натерев краюху чесноком Это уже к борщу. |
|
|
|
К борщу только пампушки!!! |
|
|
|
... причём из духовки, и в тесто для пампушки добавляется пюре из варёной фасоли. Вот всю эту вкуснятину надо макать в чеснок, толчёный в подсолнечном масле... не, в соняшниковiй олii ! |
|
|
|
|