Да здравствует мыло душистое и полотенце пушистое...

Уж   непонятно   что   такое   в кухонном жире   содержится  -  но   никакая  химия   его  не  берет ,  только  механически   долго  и нудно  

Сталкивался   с похожей   проблемой   

foren.germany.ru/haus/f/29946279.html .   И   так  же  как  и там  -  ничего  не  брало  слой ,  пока  он был  толстый  .  В  итоге  -  соскреб   вынутым  ножом  советского    рубанка     все   ,  весь  жир  снялся    а   остатки   уже    только  удалось  химией  домыть .

Не надо доводить поверхности до труднообрабатываемого состояния.  Лень у Вас или что??? Обои снимаете хрен знает сколько долго, потом аналогично клеите... Приезжал в Полесск (Калининградская область РФ) раз в полгода, пока была жива мама и каждый раз долбался с кранами - налёт. Использовал то и сё. Не помогло. ВЫВОД - регулярно чистите их до блеска. Пока не заросли и бумажные полотенца вполне помогут.

Просто жир трудно перевести в эмульсию, где он быстро растворяется. Тем более он частично окисляется, а продукты окисления вовсе не обязаны поддаваться средствам для жира. Вот в классическом виде жир быстро реагирует, скажем тело обложенное кусками негашеной извести в слое земли быстро превращается в легко утилизирующую кашицу, причем вместе с костями. А при достаточном количестве извести даже днк идентификация затруднена. 

Дмитрий М: скажем тело обложенное кусками негашеной извести в слое земли быстро превращается в легко утилизирующую кашицу, причем вместе с костями.

Блин, мне страшно становится... Чем Вы занимаетесь??? Чистильщик - ликвидатор?

Это известно с давних времён - именно так похоронили казнённых декабристов.

что   б   не  было   таких  проблем -  то рекомендовалось  протирать   кухонные поверхности  аммиачной   водой   раз  в неделю .  Да  где  ж  ее   взять  ?  

Нашатырный спирт то... от хозмага до Русхима http://rushim.ru/product_info.php?products_id=4012 . 

Только протирать нашатырным спиртом как-то сурово и для мебели современной неполезно явно. Это не с царских времен совет, когда массив дуба был основным материалом :) ?

Совет    это  я    читал  еще     в книжке   1953  года  , так  что  не далеко   от   истины  .

Нет  ,   почему   то  словосочетания   "нашатырный  спирт  " и   "аммиачная  вода  "  употреблялись  раздельно   всегда  ,    при том    что   химически  это разве   не  одно  и то  же  ?   

AZUS6: это разве   не  одно  и то  же

Разные концентрации.

"Аммиачная вода" - раствор аммиака в воде.

"Нашатырный спирт" - простонародное название раствора аммиака в воде.