|
|
|
|
|
prorad: почему бы не начать с мануала?
Какого мануала? |
|
|
|
prorad: "
...чугунную сковородку с керамическим покрытием..." - Неужели и такоЕ бывает?!...
Чугун - это что-то архаичное и неуместное в сочетании с керамикой...
Бывает. Сын подарил в воскресенье.
Я всё собирался купить "чисто" чугунную, да всё руки не доходили. |
|
|
|
prorad: Кстати, в продаже бывают готовые смеси для выпечки хлеба разных сортов от сдобного до лукового. Однако цена за упаковку от 60 до 100 руб сводит на нет всё удобство.
вот-вот... только хлебопеки ведь как при этом говорят... все равно получается экономнее чем платить за готовый хлеб. да и вкус своего... кто раз попробовал свой, магазинный покупать уже не будет. |
|
|
|
KT315:
кто раз попробовал свой, магазинный покупать уже не будет.
Ну... это бабушка на двое сказала. Там кто-то (не буду перечитывать) написал... сначала набросился, а потом печка стоит без дела (не дословно). |
|
|
|
prorad: ЮХа: Я начинающий в хлебопечении. Всего два дня .
Ну так вот и непонятно, почему бы не начать с мануала?
Это у нас менталитет такой.По русски, в мануал лезут только после того, как что-нибудь не так получается...
|
|
|
|
ПВГ: сначала набросился, а потом печка стоит без дела (не дословно). ну а я интересно о чем пишу? ведь сабж надо было назвать "Какая смесь для печки самая лучшая". суть то не о процессе перемешивания и нагрева теста. суть о другом совсем. однако напомню старую истину... Вы не любите котов? Да Вы просто не умеете их готовить! |
|
|
|
неужели не кто шарлотку не пек таким обазом ? |
|
|
|
ЮХа: Выпечка ржаного хлеба закончилась неудачно.
Видел рекламку на две печки Панасоника, отличаются тем что одна печет ржаной , другая -нет и , подозреваю, ценой.
ЮХа: Я пока мешать смеси буду сам. Без калгона.
А вот это напрасно, у нас некоторые дамы используют калгон в невской воде . |
|
|
|
ЮХа: Выпечка ржаного хлеба закончилась неудачно. Ну так ржаной хлеб - это для профи. Тесто тяжёлое, плохо поднимается и пропекается. Нужен точный подбор всех параметров в резонанс. А для начала можно попробовать испечь хлеб с отрубями. Не менее полезно, зато печётся легко и всегда с положительным результатом.
P.S. Мануал - это книжка с рецептами и режимами выпечки. Соль именно в сочетании рецептов и режимов. В комплекте с печкой поставляется. Ну, или в И-нет можно сбегать на сайт производителя... |
|
|
|
prorad: Мануал - это книжка с рецептами и режимами выпечки.
Короче: всё прочитано. Мануал на печку, мануал на выпечку, проштудированы многочисленные ресурсы по теме и даже распечатаны на бумаге.
Сегодня второй вариант с выпечкой ржаного хлеба был более удобоваримый. Даже съедобный. Но макушка буханки провалилась. Завтра уменьшу количество воды еще раз.
Потом буду раскрашивать сабж солодом, пивом, кофием и проч.
Спасибо, ребята за поддержку.
Моя печка не имеет режима выпечки ржаного. Приходится вначале ставить режим замеса, потом чуть подождать для подъёма, а потом режим выпечки. Т.е на автомате невозможно. |
|
|
|
|
