Будем печь хлеб?

Cherema: Вероятно ржаная..более плотная

Вспоминайте или спросите у стариков как делается ржанной,и как
пшеничный хлеб.О ржанном конечно у всех представления разные,но всё же.
Япономать домашние хлебопечки, по моему, стала делать первой и давольно давно.

Cherema: специфичные лопатки
"Ржаная" имеет вид гребешка. Для нормального замеса столь малого объёма, как в хлебопечках, вряд ли важна её форма. Да и тесто для ржаного хлеба более жидкое, хоть и весьма липкое.
На слух режимы работы движка (на чёрном или белом) не разнятся.

А больше всего нравится хлеб из обойной муки, тока пропала что-то в последнее время..

otus: Япономать домашние хлебопечки, по моему, стала делать первой и давольно давно.

Ну, в общем для себя сделал вывод - смотреть в сторону Panasonic, мощность 800-1000W, первый хлеб будет комом, не унывать и не сдаваться
Спасибо отозвавшимся.

Любая печка может печь т.н. "ржаной хлеб". Вся беда в отсутствии некоторых компонент. Например, солода.

Хм.. Солод > http://ru.wikipedia.org/wiki/Солод

А тут рецептов.. тьма > http://yandex.ru/yandsearch.....

Читать про солод можно много. Лично, начитался давно. Достать его для домашнего хлебопечения (в минимально-оптимальнызх количествах) практически невозможно. Изготавливать самому? Глупо!
Достаточно смешать два сорта муки. И не париться по поводу отсутствия тёмного цвета буханки.
......
Кстати, если кто-то желает сэкономить на хлебе при домашней выпечке, то не получится. Ни по времени, ни по затратам. Покупайте лучше общенародный по цене полбакса за полкило. Кстати, если будете платить бакс за сто грамм какой-нибудь "чибаты", то там разрыхлителей и усилителей (а так же ослабителей и красителей) напихали немеряно.

ЮХа: Достать его для домашнего хлебопечения ... практически невозможно
Лежит грудами в маркетах типа Ашана-Мегаса, местного производства и из-за Урала(с вашей стороны)

alexleon4: смотреть в сторону Panasonic
Выбирал его с точки зрения ремонтопригодности, наличия ЗИПа и качества внутреннего исполнения. Не пожалел.
А вот мультиварки панасовские не понравились. Посему купил бренд под названием Бренд.

JAS: Лежит грудами в маркетах типа Ашана

Точно, есть в костромском Ашане солод. Купил. Счас попробуем.