Свежие обсуждения
Не про радио

Кто как и чем питается?

1 110 492

А мне бочковая больше по вкусу.

 

Там без разницы, бочковая, кадушечная или баночная.
Лишь бы процесс был традиционным - капуста, соль и ферментация при определённых температурных условиях. Неделю в тепле около 15°С, далее в холод. Не забываем протыкать сабж для спуска газов. Вонять будет страшно.
-------
Мы тут волнушки засолили. Тётки с рынка советовали пять суток вымачивать. Меняя воду. А я воспользовался тупым рецептом из старой книги "Домоводство" . Пять часов. Обалденные волнушки. Причём, первую пробу сняли через три дня. Хотя, срок соления не менее месяца. Месяц прошёл. Из четырёх кг остался килограмм. Жена говорит - мало взяли.

 

Не доверяю я металлу в таких делах. Какой бы он не был нержавеющий. Ну разве что платина, золото
Впрочем, эмалированную посуду тоже не очень жалую. Жаль, хранить в кадушке негде, приходится перекладывать в банки. На лоджии замерзает-оттаивает, после чего можно выбрасывать. Впрочем, обычно расходится раньше. Дети, внуки, зятья...
И такой капусты, какую делает жена, никогда не получалось купить на рынке.

 

vintik: Как правило, малина по забору, а на свободных площадях картошка, клубника, т.д.
Эта малина на соседнем участке (напротив меня)... хозяева умерли так и не освоив его, а малина растёт и разрастается.
ЮХа: Чего сеять-то? Это вам не прошлый век. Всё можно купить
Достал этот ЮХа со своим купить.
ЮХа: Сегодня заквасил капусту. Цена 300 рублей
И капусту он купил выращенную китайцами.

 

Ну если не видно разницы на чём выросло - на какашках или на химии? А может брезгливость - гербициды с пестицидами ни кто до этого не ел, оставшись в живых по крайней мере, а какашки все кому не лень - и микробы, и мухи, и жуки навозные.

 

ЮХа: "Хороша закуска - квашена капустка".

Полная версия:
"Хороша закуска - квашена капустка. Подать не стыдно, съедят - не жалко!"

 

ПВГ: И капусту он купил выращенную китайцами.

Не угадали. Капуста местная. Лично видел поля. Китайцев туда не пускают.
Что касается купить:
Конечно, капусту проще купить. Не стоять же в позе прачки на т.н. приусадебном участке.
Да и всё остальное проще КУ-ПИ-ТЬ ! Если, конечно, есть на что.

 

ЮХа: Да и всё остальное проще КУ-ПИ-ТЬ !
В том то всё и дело, что купить может всякий идиот, даже Дима Медведев, а вот побаловаться собственным произведением... А у Вас всё купить да купить... понятно что это просто.
ЮХа: Мы тут волнушки засолили. Тётки с рынка советовали пять суток вымачивать.
И тут купить, а самому прогуляться по лесу не судьба? Леса то у Вас не чета подмосковным в которых через 100м новые дачные участки.

 

ПВГ: а вот побаловаться собственным произведением...

Каким "произведением"? Шашлыком из собственноручно выращенного барашка? Или собственноручно собранного телевизора?

ПВГ: Леса то у Вас не чета подмосковным...

Какие леса? Когда по ним гулять? Пусть нищие гуляют. Я им денег дам за собранные дары.
--------
Каждый должен заниматься своим делом. Вся эта фигня уже напрягает. Вижу, как сосед пытается вытащить генератор из своего "рено". Спрашиваю: чего в мастерскую не хочешь? Ответ - нет денег. А у соседа пенсия в два раза больше моей. Я голодранец...

 

ЮХа: Каждый должен заниматься своим делом
Читать - деньги ковать.