|
|
|
|
|
Бе... У Вас было и такое??? У меня - нет  |
|
|
|
Однако в большинстве случаев запах исправляется луком. Ту же капусту если тушить вместе с поджаренным луком - совсем другое дело. А если еще и с мясом - то воще.
Но в щи я ничего не тушу и не обжариваю - варю мясо вместе с целой луковицей (которая потом на выброс), а после закладываю сразу всё - морковку, капусту, резаный лук, корень сельдерея - прям в сыром виде. В самом конце - перец, л.л. и зелень.
А вот в борщ - там да, лук, морковку, свеклу тушить. Но капусту и картошку опять же без тушения. В борщ - обязательно ложку сахара. В щи - категорически нет. |
|
|
|
Andrew55: Но в щи я ничего не тушу и не обжариваю - варю мясо вместе с целой луковицей
Никак не пойму, а жена чё варит/жарит или она ТВ смотрит? |
|
|
|
ex-Razaex: Бе... У Вас было и такое??? У меня - нет
Ха! На деревенской свадьбе упились, закусывали чем-то красивым, обжаренным до корочки, румяным, хрустящим...
А через часок вдруг заметили, что мочой воняет все вокруг , невыносимо! Оказывается, жрали мы жареные почки, плохо и наспех вымоченные... |
|
|
|
ПВГ: а жена чё варит/жарит
Никто не говорит, что варить должен муж. Но он должен уметь это делать. Причем, уметь делать это лучше жены. |
|
|
|
ex-Razaex: Свежей или квашеной?
Любой. |
|
|
|
ex-Razaex: тушение квашеной капусты
Это Вы не пробовали, когда в неё добавляют томатную пасту и в комплект потом в тарелку - варёную сардельку. |
|
|
|
Соляночка.  Тушеная капустка с сардельками. Пальчики оближешь…. |
|
|
|
ПВГ: Уже кому-то показывал, но повторюсь... можете обратиться сюда и вообще Вы "корячится" не будете. Ваш любимый ШЕФ-ПОВАР КУК
"А почему аборигены съели Кука? За что, не ясно. Молчит наука." © |
|
|
|
MSNGW: Соляночка. Тушеная капустка с сардельками. Пальчики оближешь….
Свежая, не квашеная - да, с удовольствием. Сначала пассеруется морковь с луком, накладывается до самого верха глубокой сковородки шинкованная капуста, когда осядет и размякнет добавляется томатная паста или соус |
|
|
|
|