|
|
|
|
|
Нац продукт. :)
www.youtube.com/watch?v=yLWkICOR2mI&ab_channel=MelissaLive
Но дело не в этом. Как раз тонкое сало мне больше нравится. Т.е. оно как бы более молодое, т.е. как вот яйца у курицы от молодки, они мельче, но вкуснее. Ну нежнее и вкуснее. И по салу то же. :) Правда уже давно этим не занимался, у меня на базаре один мужик этим " увлекается" и покупаю. Как то пару вопросов задавал, он мне ответил. С тех пор только у него. Показать нечего. Ну сало як сало. Тут пробовать надо. |
|
|
|
viczai: Как раз тонкое сало мне больше нравится.
Тонкое сало - это всегда брюшина. Спросите у АК, Арс(а), DWD, Сергей К, vintik (у украинцев) и т.д. Сало должно быть в 3...4 пальца толщиной... и нет альтернативы.
|
|
|
|
ПВГ: в 3...4 пальца толщиной
А пальцы как ставить - вертикально или горизонтально?
|
|
|
|
Andrew55: А пальцы как ставить - вертикально или горизонтально?
Не надо лохматить бабушку... спросите у... АК и т.д... а то посчитают меня экстремистом. |
|
|
|
Andrew55: А пальцы как ставить - вертикально или горизонтально?
Ну если "хрюндель" размером с носорога, как в старом добром фильме "Кабан-людоед"...  |
|
|
|
ПВГ: Тонкое сало - это всегда брюшина.
А если кабанчик молодой, разве не может быть с другой части тела?  |
|
|
|
angren68: А если кабанчик молодой, разве не может быть с другой части тела?
А не хрена молодого резать если сала нормального ещё нет? Это уже форс-мажор получается. |
|
|
|
А Дядя сказал, что я стану молодцом... Или холодцом???
|
|
|
|
ПВГ: А не хрена молодого резать если сала нормального ещё нет? Это уже форс-мажор получается.
Я живьём помню такой "форс-мажор". История невесёлая. Во времена Союза серьёзные промышленные предприятия в Узбекистане (думаю, по всей стране, не только там), заводили себе подсобные хозяйства - коровники, свинарники... У нас в Ангрене один из свинарников продержался до 96 года. Финансирование от комбината упало до нуля, а в мусульманской стране свинину не сильно уважали. Свинарник существовал только на энтузиазме главного по свинарнику. Так последние года два его свиньи представляли из себя из-за недостатка корма скорее гончих свиней. У них сало с трудом можно было найти. Сплошные мышцы. |
|
|
|
angren68: в Узбекистане (думаю, по всей стране, не только там), заводили себе подсобные хозяйства - коровники, свинарники...
Об ана... какие свинарники в Узбекистане? Там по Карану это есть нельзя.
angren68: У нас в Ангрене
А вот с этим мы с Вами ещё поговорим в другой обстановке. Вы меня запутали в мыле... приеду домой разберёмся. |
|
|
|
|