|
|
Настоящий хрусталь - кварц. Стакан из него не боится перепадов температуры. А вот "хрустальное стекло" - имитация настоящего хрусталя - точно не знаю, но вроде бы тоже обладает таким свойством.
Стаканы из аппарата газводы - "Мухинский граненый" - в конце 70-х годов пережили революцию. До того они почти гарантированно лопались при попытке налить в холодный стакан крутого кипятка. После перестали, их стали делать из закаленного стекла. Современный стакан и чисто механически разбить очень трудно, но уж если постарасться - разлетается на кубики как автомобильное стекло. |
|
|
|
Andrew55: они почти гарантированно лопались
Поправьте меня, если ошибаюсь: нужно было поставить стакан на лезвие ножа или черенок ложки - и можно было не опасаться. Такой простоте верится с трудом, потому что непонятна физика процесса. Как полоска металла снаружи могла уберечь стакан от высокой температуры внутри?
Дочь занималась фьюзингом: «fusing», спеканием цветного стекла. В гараже стоит муфельная печка размером с письменный стол. Если нужно было в поделку (висюльку) вплавить проволоку, покупалась специальная, с КТР равным стеклу. Ну, тут всё понятно. |
|
|
|
Mastak: нужно было поставить стакан на лезвие ножа или черенок ложки - и можно было не опасаться.
Mastak: Как полоска металла снаружи могла уберечь стакан от высокой температуры внутри?
С точностью до наоборот. Наверное знаком метод разлома колбы по полоске сгоревшей нитки. Нитку наматывали на колбу лампы у цоколя, пропитывали горючей жидкостью и поджигали. Стекло лопалось по нагретому кольцу - перепаду температур.
Полоска металла могла только поспособствовать расколу в этом месте.
п.с. но ложка чайная унутре стакана, не давала ему лопнуть |
|
|
|
Mastak: нужно было поставить стакан на лезвие ножа или черенок ложки
Поправляю: Ложку надо было поставить внутрь стакана, и лить кипяток на неё. Струя при этом охлаждается. Сам не пробовал, но
Вотъ что пишетъ некiй Я. И. Перельманъ:
"Отъ чайнаго стакана къ водомѣрной трубкѣ
Раньше чѣмъ разлить чай по стаканамъ, опытная хозяйка, заботясь объ ихъ цѣлости, не забываетъ положить въ нихъ ложки, особенно если онѣ серебряныя. Житейскій опытъ выработалъ вполнѣ правильный пріемъ. На чёмъ онъ основанъ? Уяснимъ себѣ прежде, почему вообще стаканы трескаются отъ горячей воды. Причина — неравномѣрное расширеніе стекла. Горячая вода, налитая въ стаканъ, прогрѣваетъ его стѣнки не сразу: сначала нагрѣвается внутренній слой стѣнокъ, въ то время какъ наружный не успѣваетъ еще нагрѣться. Нагрѣтый внутренній слой тотчасъ же расширяется, наружный же остается пока неизменнымъ и испытываетъ, слѣдовательно, сильный напоръ изнутри. Происходитъ разрывъ — стекло лопается. Не думайте, что вы обезпечите себя отъ такихъ “сюрпризовъ”, если обзаведетесь толстыми стаканами. Толстые стаканы — какъ разъ самые непрочные въ этомъ отношеніи: они лопаются чаще, нежели тонкіе. Это и понятно: тонкая стѣнка прогрѣвается быстрѣе, въ ней быстрѣе устанавливаются равномѣрная температура и одинаковое расширеніе, — не такъ, какъ въ толстомъ, медленно прогрѣвающемся слоѣ стекла. Объ одномъ только не надо забывать, выбирая тонкую стеклянную посуду: тонкими должны быть не только боковые стѣнки, но и дно стакана. При наливаніи горячей воды нагрѣвается главнымъ образомъ дно; если оно толсто, стаканъ растрескается, какъ бы тонки ни были его стѣнки. Легко лопаются также стаканы и фарфоровыя чашки съ толстымъ кольцеобразнымъ выступомъ внизу. Чѣмъ стеклянный сосудъ тоньше, тѣмъ увѣреннѣе можно подвергать его нагрѣванію. Химики пользуются очень тонкими сосудами и кипятятъ въ нихъ воду прямо на горѣлкѣ, не тревожась за цѣлость сосуда. Конечно, идеальной посудой была бы такая, которая вовсе не расширялась бы при нагрѣваніи. Чрезвычайно мало расширяется кварцъ: въ 15 — 20 разъ меньше, чѣмъ стекло.
Словомъ, металлическая ложка въ стаканѣ (особенно если она массивна) сглаживаетъ неравномѣрность нагрѣванія стакана и тѣмъ предотвращаетъ растрескиваніе стекла. Но почему лучше, если ложка серебряная? Потому что серебро — хорошій проводникъ тепла; серебряная ложка быстрѣе отнимаетъ теплоту отъ воды, нежели мѣдная. Вспомните, какъ серебряная ложка въ стаканѣ съ горячимъ чаемъ обжигаетъ руку! По этому признаку вы даже можете безошибочно опредѣлять матеріалъ ложки: мѣдная ложка пальцевъ не обжигаетъ." |
|
|
|
Andrew55: Ложку надо было поставить внутрь стакана, и лить кипяток на неё. Струя при этом охлаждается. Сам не пробовал, но
Прочитав где-то в детстве этот совет, всю жизнь так делал и делаю, давно уже на автомате. Не сравнивал, опыты не ставил, но мне кажется, что дополнительно, если ложка в стакане, и струя кипятка разбивается, разбрызгиваясь на стенки, делая ещё более равномерным прогревание. |
|
